グラファーで干し芋販売会を開催しました
2月21日（土）、グラファーにて
干し芋販売会を開催しました。
今回販売したのは、SLDメンバーでもある
春日美夢（現：川崎美夢）が手がける
「カントリーナ」の完全天日干し干し芋。
ひと口食べた瞬間にわかる、本気の味。
本当に美味しい干し芋
もちもちとした弾力。
噛むほどに広がる、やさしくて深い甘み。
後味はすっきりしていて、くどくない。
思わずもう一枚、もう一枚と手が伸びる。
そして驚くほどコーヒーに合う。
甘さと香ばしさが絶妙に調和して、
ちょっとした贅沢なおやつ時間になります。
余計な加工や味付けをしていないからこそ、
素材の力がそのまま伝わってくる。
「干し芋ってこんなに美味しかったっけ？」
そう思わせてくれる一品でした。
土からこだわるものづくり
川崎美夢夫婦が育てているさつまいもは、完全自家栽培。
農薬・化学肥料は一切使用せず、
微生物の力と自然の循環を活かしながら、
土づくりから丁寧に向き合っています。
時間をかけて育った芋を選び抜き、
丁寧に蒸し上げる。
そして仕上げは、太陽と風だけ。
機械乾燥ではなく、完全天日干し。
「昼は乾き、夜に戻る」
自然の呼吸を繰り返しながら、
ゆっくり水分が抜けていく。
その過程で、芋本来の糖が自然に引き出され、
飴色の美しい色味ともっちりした食感が生まれます。
天候や気温、湿度を毎日見極め、
一番おいしいタイミングで仕上げる。
だからこそ、その年、その季節、その天候で
味わいが少しずつ変わる。
まさに“自然と共に作る食べ物”。
一切妥協せず、
「自分たちが本当に食べたい干し芋」を届けています。
購入方法について
今回ゲットできなかった方もご安心ください。
カントリーナの干し芋は
InstagramのDMから購入可能です。
▶︎ Instagram
https://www.instagram.com/countriina/
🌱 完全天日干し
🌱 農薬・化学肥料不使用
🌱 すべて手作業
機械を使わず、すべて手作業のため大量生産はできません。
DMをいただいた方から順に、準備ができ次第発送とのことです。
天候に左右されるため、お日にち指定はできません。
それもまた自然のものづくりならでは。
気になる方は、ぜひチェックしてみてください。
農家 × 現役スケーターという生き方
そして今回、個人的に胸が熱くなったのは
久しぶりに美夢のスケートを見られたこと。
土と向き合いながら農業を続け、
それでも現役でスケートも滑り続けている。
どちらも本気で向き合っている姿が本当にかっこいい。
トリックもまだまだキレていて、
スタイルも健在。
むしろ経験を重ねた分、深みが増していました。
好きなことを続けながら、
新しい挑戦も本気でやる姿勢。
次回はまた一緒にスケボーをしながら、
彼の新しい食品の直売会もやれたら嬉しいなと思っています。
農業も、スケートも、
本気で向き合う川崎美夢をぜひ応援してください。
またグラファーで一緒にやりましょう。
